Dinerkaart
Naast onderstaand a la carte menu hanteren we ook nog een steeds wisselend 3 gangen seizoens keuze menu, zie helemaal onderaan deze pagina... met bij elke gang keuze uit drie gerechten. Ook ideaal voor groepen!
PRESTARTERS TO SHARE
Broodplank met dips VEGA
breekbrood / kruidenboter / pestomayonaise / sriracha dip 8,50
Knoflook gamba's
crispy gamba's / aioli / chili dip / vijf stuks 13,50
Gyoza's (gefrituurd)
gevuld met kip / knoflook soja saus / 5 stuks 8,50
Gyoza's (gefrituurd) VEGA
vegetarische vulling / knoflook soja saus / 5 stuks 8,50
Pata Negra
80 gram van de mooiste en lekkerste Spaanse ham / vers gesneden 15,50
Voorgerechten
Carpaccio
dun gesneden ossenhaas / parmezaan / pijnboompitten / pesto of truffelmayonaise 14,50
Roodlof salade VEGA
roodlof / appel / camembert / balsamico / koningszwam krokantje / gesuikerde walnoot 13,50
"Oldskool" garnalen cocktail
garnalen / huisgemaakte cocktailsaus / frisee sla / citroen / verse dille 14,50
Salades
Onderstaande salades zijn ook te bestellen als maaltijdsalade, ze zijn dan groter en worden geserveerd met brood en kruidenboter +4,00
Salade Carpaccio
met dungesneden ossenhaas / parmezaan / pijnboompitten / pesto of truffelmayonaise 12,50
Salade Kip
met gemarineerde en gebakken kippedij / spekjes / pestomayonaise / parmezaan / croutons 11,50
Salade Geitenkaas VEGA
met gegratineerde geitenkaas / honing / quinoa / zongedroogde tomaatjes / walnoten 12,50
Salade Zalm
gerookte zalm / dille creme / ei crumble / kruidenolie 13,50
Soepen
Tomatensoep
volgens ons vertrouwde recept / met kip 8,50
Chef's soep
telkens een andere soep, meestal vegetarisch, vraag er gerust naar 8,50
HOOFDGERECHTEN
Flat Iron steak
rode wijn tijm jus / seizoensgroenten / aardappelmousseline / frites 28,50
Tournedos
200 gram / saus naar keuze / gebakken paddenstoelen / aardappelmousseline / frites 34,50
Hanging Tender
runderlende, dichtgeschroeid / bierlak / geserveerd in een sizzling pan / gebakken paddenstoelen / frites 27,50
Beef Teriyaki
mals gebakken biefstukpuntjes / teriyaki / wokgroenten / frites 24,50
Coq au Bierre
kipstoofpotje...gegaard in bier / spekjes / seizoensgroenten / brood 22,50
Zalm Teriyaki
op de huid gebakken / teriyaki / creme van spinazie / seizoensgroenten / bosui / aardappelmousseline / frites 26,50
Kabeljauw
met koude bulgur salade / granaatappel / munt / komkommer 27,50
Gegrilde koningszwam VEGA
tomaat gember saus / seizoensgroenten / aardappelmousseline / frites 23,50
Ramen noodles VEGA
shitake bouillon / udon noodles / ingelegde rode ui / soja ei / edamame boontjes / tauge 23,50
Ramen noodles Beef
met onze heerlijk dunsgesneden carpaccio toegevoegd +7,50
Spare ribs - JERONIMUS KLASSIEKER
onze lekkere malse ribs / knoflookmayonaise / chilisaus / salade / frites 23,50
Kip sate - JERONIMUS KLASSIEKER
gemarineerde malse kippendijfilet / sate saus / atjar / kroepoek / frites 20,50
Classic burger - JERONIMUS KLASSIEKER
100% beefburger / brioche / bacon / gebakken ui / old amsterdam / sla, tomaat en augurk / sriracha mayonaise / frites 19,50
Crispy Chicken burger - JERONIMUS KLASSIEKER
homemade crispy chicken / brioche / honing mosterd / cole slaw / sla en tomaat / frites 19,50
Double Sweet Chili burger - JERONIMUS KLASSIEKER
vegetarische sweet chili burgers / gegrilde paprika / krokante uien / sla en tomaat / sriracha mayonaise / frites 20,50
Bijgerechten
Nieuw - naast de frites die standaard geserveerd worden kunnen de volgende gerechten nog extra bijbesteld worden
Zoete aardappel frites
4,50
Truffel Parmezaan frites
8,00
Sauzen
pepersaus / champignonsaus / rode wijn tijm jus 4,50
Nagerechten
Bossche bol dessert
halve Bossche bol / bolletje vanille ijs 8,50
Aardbeien tiramisu
lange vingers / mascarpone / aardbeien / likeur 9,50
Trifle
crumble van cake / mascarpone / rood fruit 9,50
Kaasplank van de Bossche Markt
5 soorten kaas / kletzenbrood / appelstroop 14,50 ( ook voor twee personen te bestellen )
Liquid dessert
espresso martini, de perfecte "after dinner" cocktail 12,50
KIDS
Mini tomatensoep
kleine kom huisgemaakte tomatensoep 4,00
Mini kipburger
crispy chicken op een klein broodje / met frites 8,00
Broodje bitterbal
twee kleine broodjes met bitterbal / met frites 7,50
Puntzak frietjes
puntzak frietjes met frikandel 5,00
Oldskool kinderijsje
vanille ijs / aardbei ijs / discodip / slagroom 5,50
SEIZOENS MENU
VOORGERECHTEN
Carpaccio
parmezaan / pijnboompitten / pesto of truffelmayonaise
Gerookte Forel
brioche / granny smith appel / groene asperge
Caprese tartaar VEGA
tomaten tartaar / mozzarella / basilicum / zwarte olijf / aceto balsamico
SEIZOENS MENU
HOOFDGERECHTEN
Lente lam
lams chump / kruidenkorst / rode wijn tijm jus / aardappelmousseline / frites
Zeebaars
citroen risotto / ratatouille / witte wijn kervel saus / parmezaan crumble / frites
Knolselderij steak VEGA
bulgur / groene asperge / tomaat gember saus / seizoensgroenten / frites
SEIZOENS MENU
NAGERECHTEN
Bossche bol dessert
halve Bossche bol / bolletje vanille ijs
Aardbeien tiramisu
lange vingers / mascarpone / aardbeien / likeur
Kaasplank van de Bossche Markt
5 soorten kaas / kletzenbrood / appelstroop
